浸水的质量要求：
(1)去净油、肉，洗去泥、血、污物及防腐剂；
(2)浸软、浸透，臀部不僵硬，整张皮柔软均匀，恢复鲜皮状态。臀部切口呈一致的乳白色，无黄心；
(3)无溜毛、烂面现象；
(4)皮里不涩，无操作伤。
浸水的好坏与很纤绒面革质量有很大关系。浸水过程中，细菌的侵蚀对皮危害较大，如不能严格抑制细菌的活动，势必会造成成革质量降低。轻微的细菌作用，在皮上往往难于察觉，但在成革上，则反映出粒面发暗、无光，发生溜毛现象；严重的细菌作用，将使粒面形成针眼，甚至烂皮。因此，在浸水过程中，应经常检查水质，并采取有效措施来抑制细菌的活动，确保浸水质量。
浸水过程若控制不当，会影响成革质量。生皮浸水不充分，纤维间质溶除得少，皮纤维分离差，直接影响脱毛、浸灰的均匀性，致使裸皮常常带有未完全除尽的小毛、皮垢。而成革则板硬，缺乏柔软、丰满性，粒面粗糙，有明显的皱纹，得草率降低。
生皮浸水过度，皮蛋白质损失较多，成革软而空松，也易使粒面层与网状层的联系削弱，甚至使两层分离。
另外，为加速浸水和促进充水回软均匀而施加的机械作用，如不适当，也会严重影响成革质量。如摔软、打刮等机械处理实施过早或过度，会使粒面折裂，纤维结构松弛，尤其易引起腹欣部位松面。
